初次遇见盐城这个城市，鱼皮饺子正在观看“航拍中国”。在江苏省的风景中，最引人注目的是一个叫盐城的地方。这是麋鹿的天堂，是候鸟的乐园，也是一片壮观的大沙滩。
但这一美丽的地方，除了当地的居民，在外地并不受欢迎。连感觉都不存在，大多数人根本不知道江苏还有一个地方叫盐城。
外媒打出的盐城旅游宣传标语是：“盐城，一个开放的城市。”不知道大家看到这篇宣传，会不会觉得盐城真的没有什么值得宣传的地方，只有“让人敞开心扉”这样抽象的描述。
事实上，盐城确实非常美丽，是一个生活节奏非常缓慢的城市。盐城市平均海拔不到10米，虽然是面积在江苏排名第二的地级市，但名不见经传。然而，只要站在高楼上，就可以一望而见这座城市的全貌。
晚上，明亮的灯光夜景映入眼帘，点缀着盐城的每一个角落，无论是吃过饭的人们漫步在外，还是睡前想打个牙祭吃个宵夜，心中都充满了安全感。
盐城市有着九千年的城市文明，上个世纪末在盐城的建军中路挖出了一块多平米的人造碳化芦席，年代在九千年前。到了春秋时期，盐城已是沿海地区著名的产盐地区，其历史也已超过年。
隋朝时的盐城，已“公司商运，官商往来，恒以千计”，是个因产盐与海运而兴盛繁荣的海滨城市。盐城市的命名及其历史发展方向，与产盐密切相关。施耐庵是盐城人，更是以盐民生活为背景，写出了著名的《水浒传》。
近年来，盐城灾害频发，大部分历史遗迹都遭到了破坏。今天我们在盐城看到的景点，大多数都是近代重建的。但是建于唐代的永宁禅寺、响水云梯关遗址、陆公祠和牡丹园都依稀可见旧日盐城的辉煌。
如需了解盐城历史，还可逛逛海盐博物馆和施耐庵纪念馆。千年的海风吹过，盐城还产生了极具草根文化魅力的淮剧、建湖杂技，对民俗情有独钟的朋友们千万不要错过。
还有一点也不能错过，盐城的蛋饼，东台的鱼汤面。面鱼不见鱼，汤中却有浓浓的鱼肉香，味道很棒。来到盐城之前，鱼皮饺子一直天真地以为，蛋饼哪里没有，盐城的又有什么特别呢？
来到盐城后，发现这里的蛋饼真的不一样，蛋饼皮里加的蛋都比别的地方多。怪不得有盐城的朋友告诉我，离开盐城，发现别的地方的蛋饼都是无情无义的。
夏天的荷塘，秋天的麦浪，盐城总是有着千姿百态的容貌，让你感受它的美丽。如果你也来到盐城，不妨放慢脚步，细细品味盐城之美。
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