胶东半岛的这种“特色”海鲜，看着怪吓人的，吃起来却很过瘾
住在胶东半岛的沿海城市的人，总是会吃到这样的一种海鲜，浑身黏滑，软软的，看起来是非常的难看，让人感觉像大肉虫子，并没有什么食欲。但是这种海鲜吃起来确实非常的美味的，海滨城市的人们称之为海肠。海肠其实有学名，叫做单环刺缢，是长圆筒形的环节动物，主要是生长在渤海湾的海底滩涂中。
海肠的蝉联其实并没有非常的高，而且因为近几年的过渡捕捞，我们在市场中所看到的在售的海肠的个头都是非常的小了，但是价格方面确实在升高。其实海肠作为海底生物，被人们称之为海鲜的历史并不是非常的长，根据家里老人的回忆，曾经住在沿海的人们对海肠是从来也不吃的，可能是因为在当时，海中的物产非常的丰富的原因吧，但是后来鱼虾蟹贝累的食物开始变少了，所以海肠这种“海鲜”也被人们开始慢慢的尝试着吃了起来了。吃过海肠的人肯定对他印象非常的深刻，因为真的是无比的鲜美的。
从市场上买回来的海肠是需要加工才可以适用的，而且做成菜的海肠，真的是非常的美味可口，加工海肠首先我们需要剪掉两头带毛刺的部分，然后把海肠内的内脏给清理干净，用干净的清水洗净，在锅中放入水烧开，将加工好的海肠让如烧开的入水中焯水。
海肠制作的菜品非常的多，它有着非常多的吃法，可以爆炒，烧烤，干煸，做汤，做馅等等。在用海肠做菜的时候，我们最是讲究火候的，如果火大了，海肠就咬不动了，所以在焯水的时候我们一定要注意，时间一定要非常的短，迅速的焯水之后要放在凉水中。
要说海肠做的菜品哪一个最好吃了，那小编肯定会说是韭菜海肠饺子！饺子作为中国的特色美食，逢年过节我们都会吃，在中国饺子有着非常多的馅料，但是小编感觉韭菜海肠的饺子是最可口和美味的。在胶东农村这样的饺子也是非常的经典的，海肠要切成小块，和韭菜放在一起，加上少许花生油，适量的盐调成馅。海肠的最大特点就是原汁原味，不用加任何的味精，却依然是非常的鲜美的。在胶东半岛沿海城市的农村，很多人家都会在亲戚朋友到来的时候包海肠的饺子，而且在夜市的大排档中，也会有海肠出售，做出来的餐品真的是非常的美味了。对于这个“海鲜”你有没有想尝一尝呢。
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