八市的味道，充斥着老厦门的市井烟火气息，藏匿着闽南的旧时光，是繁华城市间别样的生活滋味。
（图源：花轮同学-｜）八市全名为厦门第八市场，厦门原有十大市场，其余多废除或搬迁，八市是目前厦门规模最大、菜量最多、海鲜最全，交易最活跃的市场。
作为种类较为齐全的菜市场，不仅是许多厦门人购买海鲜、采购家宴食材、置办年货的好地方，也是现在年轻人品尝地道本土美食，寻找童年味道的地方。
伴随着厦门旅游城市名片的宣扬和短视频网络的发展，八市成为许多视频博主旅游打卡点，这也使藏匿于现代繁华都市之中的烟火气燃了起来，成功“出圈”。
见惯了厦门的现代与繁华，初踏入八市时，眼前的景象让人有着走进不同世界的感觉。菜市场特有的潮湿、吵闹、拥挤，在八市这海鲜大市场中表现得异常明显。这是与中山街、世贸、万象城等厦门现代繁华都市风貌完全不一样的景象。
八市别于海滨旅游花园城市的厦门，却也是具有闽南特色的厦门不可或缺的一部分。市场中贩卖着果蔬海鲜、古早味美食还有各类闽南家庭日常祭祀的传统糕点。游走街道，宛如漫步在时光里，穿梭在拥有琳琅满目的肉菜摊、茶饼铺、熟食店的八市街道，感受厦门这座城市最具特色的市井模样，一点点地品尝老厦门地道美食，暂别现代生活，感受市井的烟火气息。
早餐时光，可品尝开元路号的亚本麦奶、隔壁的颜味古早锅边糊、传统面线糊、郑记水煎包，贺丰豆坊的豆浆。午餐时，品味友声风味小吃的闽南四绝——猪脚面、沙茶面、清汤面和卤面。亦或横竹路的小笼包，聪辉同安封肉和赖厝埕扁食，惠源面包店的炸面包。还有钟丽君满煎糕，惠林土笋冻，阿杰五香，姜水鸭，良山大排档和朱记手撕鸡，随处都可体验闽南古早味美食。
(图源：cho先生)在快节奏的现代社会，许多生活的仪式感随着相机快门声的落下而消失殆尽，储存于机器中，而并非刻印在心里。离开繁华中心的高楼大厦，踏入嘈杂市井中，真真切切地感受生活的酸甜苦辣，透过那些残破，多年未整修，布满灰尘的阁楼与窗户，看见城市生活的另一面，从中探寻这座城市的另一道风景线，这或许也是许多年轻人喜欢逛八市的原因之一。
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