古代泉州文化昌盛，教育普及，故有学宫之设。在今中山中路南段保留着一个古色古香的大门，上面赫然大书“泮宫”两个大字，这就是过去泮宫的大门。
进入泮宫大门，不远处有一口水井，井边竖立一块石碣，上面正书阴刻“夫子泉”三个大字，取“日饮一瓢心慕顔”以纪念孔夫子之意。
孔庙前，有一座“海滨邹鲁亭”，亭中高悬“海滨邹鲁”大匾额。泉州修建学宫之时，即有人如此称赞：“温陵名邦也，理学文章，籍工于世。”在其后修建明伦堂时，又有人赞道：“泉郡学甲于天下”。在“海滨邹鲁亭”前有“洙泗桥”，所谓“洙泗”，乃是当年孔子教授生徒之处，据《礼记檀弓上》载：“吾与汝事夫子洙泗之间”，各地士子均把“洙泗”作为儒家的代称。所以少不了兴建一座具有象征意义的“洙泗桥”，以通往神圣的学宫孔子庙及明伦堂。以后并配以魁星楼，乡贤祠等等有关的建筑物，构成了一个儒学中心的建筑群。
泉州学子，人人饮过夫子泉，个个发奋苦读，以冀有成。自唐代开科取士以来，登第中进士者不下数千人。高中状元和位至执宰者也不乏其人，甚至还出现了父子进士33家，祖孙进士22家，兄弟进士24家等科场佳话。而这些登科为官者中，很多人又是当时与著述等身的知名学者。据不完全统计，泉州仕宦之著作，计有二千余部。这么众多的读书人，登科的进士和极其丰富的著作，据说是得力于入泮宫，饮了“夫子泉”，时时刻刻鞭策自己，勉励自己上进的结果。
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